Тут ви можете вказати додаткову інформацію про ваше QR меню
Строкато-руді чайні бруньки володіють чарівним ароматом у сухому вигляді, а свіжозаварений червоний чай подарує Вам величезну палітру смакових та ароматичних відчуттів. Смак — яскравий, свіжий, нагадує нотки квасу та солоду, з приємною кислуватістю.
Добірний вишуканий сорт чаю, вирощений у провінції Фуцзянь. Цей чай неймовірно красивий. Його найдрібніші, тоненькі й гострі листочки готують із чайних бруньок, що тільки зародилися. Якість елітного чайного листа Срібні Брови визначається золотистим легким пилком і тонким скручуванням заварки. Неймовірно запашний аромат з ягідними нотами, оксамитовий, глибокий смак. Сильний, яскравий, гармонійний.
Китайський червоний чай, який виготовляють у заповідній зоні провінції Фуцзянь. Листя поздовжнього скручування. Чорні, з глянцевим блиском, із солодкими фруктово-димними домінантами. Багатий, проникливий смак — насичений, багатошаровий, солодкуватий, м’який, з легкою кислуватістю та нотами солоду.
У провінції Сичуань, неподалік від міста Яань, є гори Мендін — у цьому знаменитому регіоні й росте чай ще з давніх часів династії Тан. Тоді цей сорт був призначений для пиття імператорської родини. Мен Дін Хуан Я — це трохи розкриті тіпси, які, як і всі жовті чаї, пройшли додаткову, на відміну від зеленого чаю, стадію томління. Саме цей процес посилив усе, що є в бруньках, і зробив їх жовтими. Солодкуватий смак і свіжий, трохи фруктовий аромат з тривалим, багатогранним посмаком — таке незвичайне поєднання, що розбурхує уяву, дарує шанувальникам китайського чаю жовтий сорт Мен Дін Хуан Я.
Це рідкісний, надзвичайний чай. Смак і аромат аристократичний, легкий і свіжий. Настій чаю світлий з легким рожевим відтінком.
Ябао – це чисті молоді бруньки чайних дерев, білий чай, який збирають ранньою весною і висушують на сонці.
Настій прозорий, яскравий, золотисто-жовтий. Аромат квітковий з нотами хвої. Смак солодкуватий, з цитрусовими і смолистими нотами. Посмак довгий, солодкий
Цзинь Цзюнь Мей, він же «Золоті брови»— елітний червоний чай із заповідника Уїшань, що в Північній Фуцзяні, на висоті висоти 1200-1800 метрів.
Брови мають чудовий вигляд — чорні, невеликого розміру завитки- бруньки, які подекуди переходять у яскраво-руді, вкриті золотистим пухом. Аромат п’янить і зачаровує з першого вдиху — він шляхетно-стриманий, з нотами дерева і шоколаду, зігріває відтінками хліба, меду, шоколаду в поєднанні з ягодами і фруктами.
Листя Сяочжун мають акуратну скрутку вздовж, а також трохи тіпсів і чарівні золотисті кінчики.
Настій – золотаво-мідний, пряний, із легкою кислинкою і дещо медово-фруктовими нотами.
Тун Му Гуань Сяо Джун — знаменитий червоний чай з Уішань Тун Му Гуань — це досить великий і відомий заповідник, саме там, у місцевих селах, збирають і виробляють традиційний Сяо Чжун. Заповідник розташований на висоті 1600 м над рівнем моря, а його ґрунти дуже насичені мінеральними речовинами, що робить чай особливо насиченим і багатогранним. Аромат цього чаю — багатошаровий, глибокий, з вишуканим нотами медового солоду, м’якими відтінками сухофруктів та солодкої лілії. Смак — м’який, маслянисто-солодкий, нагадує запашний пряник, ванільний крем та вершкові ноти пісочного тіста.
Цей чай належить до слабоферментованих улунів. Аромат — яскравий, з нотками цитрусів і весняних тюльпанів. Смак Лі Шаню багатий, солодкуватий, з квітково-фруктовими відтінками. При заварюванні колір настою золотаво-жовтий.
Свіжий і фруктовий смак, нотки солоду і легка гірчинка, на яку тут же хвилею накочує оксамитовий медовий післясмак. Аромат — наполегливий квітковий.
Аромат медової орхідеї» — дуже точний опис відчуттів від зустрічі з цим улуном. Букет сухої заварки рясніє відтінками запашних трав, квітів і ягід. Профіль печений, свіжий і трохи кондитерський. Розігрітий чай заворожує, оголюючи свою гірку серцевину: в ній є шоколад, чорна смородина й тропічні ноти. На охолодженні з’являється хлібність. Смак тонкий, з гіркуватістю, квітковий, з легким натяком на злаки. Чашка пахне солодко, малюючи в уяві тістечка. Захоплюючий чай, підбадьорливий і соковитий. Хороший вибір для знайомства з гуандунськими улунами.
Най Сян Цзінь Сюань, «Вогняна квітка з молочним ароматом», або просто «Молочний улун Тайвань» — ідеальна версія найпопулярнішого улуну. Пахне свіжим листям, чистим весняним повітрям, білими квітами та дуже делікатно – молоком.
На смак це саме м’який, солодкуватий, трохи вершковий улун, терпкість або гіркуватість у ньому відсутні.
Фен Хуань Дан Цун — вишуканий темний улун з провінції Гуандун. Чайні кущі цього сорту ростуть на гірському масиві Feng Huang («Гора Фенікс») і тільки ним і обмежуються. Тому, незважаючи на всесвітнє визнання, Фен Хуань Дан Цун залишається дійсно рідкісним сортом. Елітний улун, має яскравий насичений аромат з нотами квітів і фруктових дерев. На смак — свіжий, вишуканий, з ледь помітною приємною терпкістю та тонкими трав’яними нотами.
Чай Фенхуан Даньцун — помірного прожарювання, свіжий і легкий. Гуандунські улуни славляться своїми яскравими ароматами.
В ароматі чаю терпкість польових трав змінюється соковитістю цитрусів і карамельною солодкістю.
Гарне пухнасте листя перед вами — сорт темного Уішанського улуну Жоу Гуй. Пахне гірськими схилами, осіннім парком, смаженим мигдалем та корицею, а якщо вдихнути ще глибше — чорницею, жасмином і печивом з канабісом.
Колір настою: золотавий, з легкою солом’яною зеленню. Посмак довгий, зігріваючий, терпкий і солодкий.
Юй Лань Сянь — сильно ферментований улун з гір Фенікса з провінції Гуандун. Його повна назва перекладається як «Самотні кущі з ароматом магнолії». Цей чай збирають зі старих вікових дерев, що ростуть на висоті 1500 метрів. Настій грає золотавими кольорами. Аромат — глибокий, теплий, з нотами смажених горіхів, фруктів та винограду. Смак — насичений, пишний, з ледь помітною терпкістю, що розкриває та підкреслює квітковий запах.