Iqbol Restoran

Гиждуванский шашлык — это узбекское блюдо, состоящее из шашлыка, приготовленного из мяса (чаще всего баранины или говядины), маринованного с пряностями и овощами, характерное для региона Г'ijduvon.

Жигар шашлик порца — это шашлык, приготовленный из печени (обычно куриной или баранины), нарезанной порциями и маринованной с приправами перед жаркой на углях.

Кавказ биқин — это разновидность шашлыка, в котором мясо (чаще всего баранина) маринуется с пряностями и готовится на открытом огне, часто с овощами.

Кавказ ғиждувон — это блюдо, которое объединяет кавказские и узбекские кулинарные традиции. Часто оно включает мясо (баранину или говядину), приправленное специями и приготовленное на углях, похожее на шашлык, но с уникальными маринадами и методами готовки, характерными для Г'ijduvona (регион в Узбекистане).

Кавказский шашлык из кусковой баранины — это традиционное блюдо, где крупные куски баранины маринуются в специях, таких как чеснок, лук, зира, и иногда в винном уксусе или лимонном соке. Мясо затем жарится на углях до золотистой корочки, оставаясь сочным внутри. Этот шашлык часто подается с лавашем и овощами.

Кавказский шашлык из курицы — это шашлык, приготовленный из куриного мяса, маринованного в специях и травах, таких как чеснок, лимон, кориандр и паприка. Мясо нанизывается на шампуры и жарится на открытом огне или мангале.

Кавказский шашлык из мяса — это шашлык, приготовленный из мяса молодого барашка, которое отличается нежностью и сочностью. Мясо маринуется в специях, таких как чеснок, лук, зира и кориандр, после чего жарится на углях до золотистой корочки. Этот шашлык особенно мягкий и ароматный, благодаря использованию молодого мяса.

Шашлык "Наполеон порца" — это необычный шашлык, где мясо (чаще всего баранина или говядина) нарезается порционными кусочками, маринуется с различными специями и готовится на углях. Название "Наполеон" может указывать на сложный, многослойный маринад или особую технику готовки, которая придает мясу необычный вкус и текстуру.

Нон шашлык — это шашлык, поданный с традиционным узбекским хлебом (нон), который часто используется для оборачивания мяса или подачи как гарнир к шашлыку. Такой способ подачи придает блюду дополнительный аромат и делает его более сытным.

Помидор шашлык — это вариант шашлыка, в котором помидоры обжариваются на углях, часто в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо. Помидоры можно мариновать с чесноком и специями, а затем нанизывать на шампуры и готовить на мангале, что придает им вкусный, слегка копчёный аромат.

Шашлык из филе — это шашлык, приготовленный из филе мяса (чаще всего куриного, свиного или говяжьего). Мясо нарезается на порционные кусочки, маринуется с приправами и специями, а затем жарится на мангале. Филе обычно получается более мягким и нежным, чем другие части мяса, так как оно не содержит жил и костей.