Лосось с овощами нисуаз Подушка нисуаз из шпината, помидор черри, оливок каламато, оливок ночарелла, каперсов и сливочной эмульсии. Сверху выкладывается обжаренный филе лосося.
Сибас MARINARA Целый сибас с мидиями, томатами черри, чесноком и базиликом, подается на подушке из томатного соуса и оливковым маслом.
Соте из морепродуктов под фокаччей Обжаренные морепродукты и овощи (лосось, кальмар, креветка, мидии, брокколи, цукини, картофель, розовые томаты) тушатся в соусе из рыбного бульона, запекаются под фокаччей.
Филе дорадо в соусе минестра Подушка нисуаз из шпината, помидор черри, оливок каламато, оливок ночарелла, каперсов и сливочной эмульсии. Сверху выкладывается обжаренный филе сибаса.