CUCUCINA

Ассорти сыров: пекорино, качотта с перцем, качотта с орехом, пармезан, моцарелла.

Подается с трюфельным медом, орехами и инжиром.

Свежий сыр буррата подается с розовыми томатами, рукколой и соусом чермула (соус на основе кинзы, петрушки и анчоуса)

Подушка салата приготовленная на основе крем чиза, сверху выкладываются свежие томаты и микс зелени, заправляется оливковым маслом.

Сыр моцарелла подается с печенным перцем, заправляется оливковым маслом и кремом из анчоусов.