Fior di latte Caseificio Aurora, pomodoro di Sorrento, olio evo, basilico fresco
FLAVIO
Hamburger di soya e verdure
ADALBERTO
Mortadella Bonfatti (presidioSlowFood), rucola condita con olio al limone Oleificio Italia, stracciata di Bufala Caseificio Aurora
ROMUALDO
Speck Alto Adige, Caciottella di Bufala Caseificio Aurora, rucola, noci, pelato al forno San Marzano Solania
LEONARDO
Prosciutto crudo di Ciarcia, burrata Caseificio Aurora, scaglie di stravecchio Bruna Alpina Caseificio Aurora, nocciole, crema di basilico Anfosso
CABIRIA
Hamburger di Scottona, verdure di stagione, sale e pepe nero, datterino Solania saltato in padella, cacioricotta cilentana (presidioSlowFood), basilico fresco
