T-bone
عبارة عن شرائح لحم بقري مقطعة من الخاصرة القصيرة. تشتمل كلتا الشريحتين على فقرة قطنية على شكل حرف T مع أقسام من العضلة المائلة الداخلية للبطن على كل جانب. يتم قطع شرائح لحم بورتيرهاوس من الطرف الخلفي للخاصرة القصيرة، وبالتالي تشمل المزيد من شرائح لحم المتن، إلى جانب شريحة لحم كبيرة
50 ₪