Chicharrón de salmón Trozos de salmón dorados a las finas hierbas con sales asiáticas, sobre una cama de guacamole fresco, acompañado de una acevichado de cebolla.
Pulpo Parrilla Tentáculos de Pulpo a la parrilla sobre una rica causa de guineo verde (cayeye) acompañado de una salsa cremosa de pesto de la casa.
Loin baskets Canastas de plátano verde sobre gotas de suero costeño, rellenas de lomo de res saltado con Chimichurry y toques de guacamole.