Tuétanos con Esquite
Huesos de tuétano cocinados a la parrilla con esquite y tocino.
350 $
LA HISTORICA cantina de autor
PARRILLA EN LA HISTORICA
Hamburguesa Pancha
Carne de res cocinada a la parrilla, abundante queso asadero gratinado, cebolla dulce con tocino, tuétano, servida sobre un pan brioche de mantequilla, acompañada de papas a la francesa especiales de la casa. (200gr)
275 $
Pulpo Chamuscado
Cocinado en su punto y chamuscado a la parrilla con una marinada especial, sobre arroz blanco en salsa cremosa de chicharrón. (200gr)
425 $
Filete al Sartén
A la parrilla en el término de tu elección servido en una sartén caliente, cebollitas a la cerveza y bañado de mantequilla de ajo. (450gr)
665 $
Colita de cuadril
Al término de tu elección servido con tuétanos y bañada con salsa macha de chile ancho con cacahuate. (1kgr)
–recomendado ¾ tiempo de espera 40min-
1445 $
Costillas de Choncho
Jugoso Costillar cocinado a baja temperatura sin prisa, terminado en la parrilla y barnizado con nuestra única BBQ/piloncillo/morita, acompañadas de papas a la francesa especiales de la casa.(1kg)
585 $
Arrachera (350gr)
490 $
Ribeye (350gr)
495 $
Ribeye / 450gr - (guarnición a elegir)
ANGUS PRIME
845 $