En adobo potosino, chicharrón de cachete en salsa verde, aguacate, crema, queso fresco y crujiente de perejil
Sopa de tortilla
Recaudo de jitomate con sabor a tortilla tatemada acompañado de crujiente de tortilla, aguacate, queso fresco, chicharrón de cerdo y guindilla de chile.
Caldo de Espinazo
Caldillo rojo cargado de espinazo de cerdo, elote en mazorca y arroz blanco
Sopa de Fideo con Frijoles de la Olla
Al estilo campirano fideo casero, frijoles de la olla, queso fresco, crema y aguacate.
