Guacamole de Cantina
Martajado de aguacate, pico de gallo con trozos de cueritos encurtidos, servido con chicharrón de cerdo para botanear
135 $
LA HISTORICA cantina de autor
ENTRADAS DE CANTINA
Tostada de Pata en Aguachile
Tostada de maíz con tierna pata de cerdo, pepino, cebolla morada en aguachile verde, crema y queso de chiva
165 $
Crudo de Atún en Petróleo
Laminas de atún en petróleo de salsas negras al tequila, pepino, cremoso de aguacate, ajonjolí tostado, chile serrano, cebolla encurtida, aceite de chiles y aguacate
255 $
Aguachile Presidencial
Camarón curtido en limón bañados en petróleo de salsas negras, coronado con aguachile verde de serrano, salsa macha, encurtidos, aguacate, acompañado de tostadas de maíz.
+camarón 315
315 $
Carnitas de Mar
Trozos de atún fritos, acompañado de guacamole y tortillas hechas a mano
245 $
Queso Campechano
Fundido con cecina, chorizo y chicharrón crujiente, acompañado de tortillas hechas a mano
245 $
Carnitas Surtidas
Deliciosas carnitas surtidas, aldilla, maciza, cuerito, buche, acompañada de guacamole y chicharrón para taquear con tortillas hechas a mano.
285 $
Sopes de barbacoa de lengua
frijoles meneados, crema, queso de chiva, cebolla y cilantro. (4 pzas)
185 $
Tortitas con chicharrón
De cachete en salsa verde y chiles güeros toreados. (4 pzas)
185 $
Escamoles de Cantina
Escamoles salteados en mantequilla, tocino y epazote, sobre tortillas de maíz hechas a mano en cama ligera de guacamole. (3 taquitos)
265 $
Chicharron de Molleja
Tierna por dentro y crocante por fuera, salsa verde para bañarlas, acompañadas de guacamole y tortillas hechas a .
325 $