La Vieja Guardia

Centro, Calle Portobelo #10-15, Cartagena, Colombia
(57) 3013641552

“ADVERTENCIA PROPINA: Se informa,

este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado y segun lo dispuesto en el numeral 2.4.2. del Capítulo

2 del Título II de la Circular Única de Superintendencia de Industria y Comercio.

Pollo&Carnes

OSSOBUCO DE MERCE SUAREZ

OSSOBUCO DE MERCE SUAREZ

500gr

Tierno ossobuco de ternera cocido lentamente en Cabernet sauvignon y finas hierbas, en salsa de vino tinto., sobre puré rustico de papas.

Homenaje a Merce, mujer arrolladora que tuvo por mas de 40 años el legendario restaurante Paco´s, en ese lugar nacieron festivales que pusieron a cartagena en el radar del mundo. Merce fue la cómplice.

60,000$
0
TERNERA A LA PIMIENTA

TERNERA A LA PIMIENTA

500gr

Escalopas de ternera y espinaca en salsa de vino tinto y pimienta negra, es una delicia. Se acompañan de cascos de papa frita saltadas en perejil y verdes frescos.

58,000$
0
Hummus especial con pollo Jackie Char

Hummus especial con pollo Jackie Char

450gr

Pechuga de pollo salteada con vegetales frescos sobre exquisito nido de hummus de garbanzos. Acompañado de pan árabe.

Jaqueline Char es una formidable artista plástica Cartagenera, ella plasma en el lienzo no solo la profundidad de los colores del Caribe, sino su alma de niña florecida a la orilla del mar.

48,000$
0
POSTA NEGRA TERESITA ROMAN

POSTA NEGRA TERESITA ROMAN

400 gr

¡Es el Plato representativo de la ciudad de Cartagena! Deliciosas postas de carne de res (punta gorda), cocidas lentamente en sus jugos, vegetales y especias árabes, sobre puré de batata en achiote y queso costeño, verdes frescos y flor de acacia.

Teresita Román fue la cocinera precursora del Caribe Y la primera Cartagenera en hacer un libro de recetas, se llama Cartagena en la Olla, y es el mejor!

62,000$
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