Eva

Orzo makaron, düyü taxılının görünüşünə malik qısa kəsilmiş makaron formasıdır.

Bu makaron ənənəvi olaraq buğda unundan hazırlanır. Makaron arpacık, balıq suyu, kərə yağı, parmesan pendiri, biskvit və dəniz məhsulları (ahtapot, karides, vonqol, kalamar) ilə hazırlanır.

Makaron şortu, ət suyu, kərə yağı və Parmesan pendirindən hazırlanır. Yarım qızardılmış toyuq ilə verilir.

Paccheri makaron bərk buğdadan hazırlanır və orta ölçülü enli borular formasına malikdir. "Pakkeri" sözü hərfi mənada "bütün əl" kimi tərcümə olunan iki yunan sözündən əmələ gəlib. Bu makaron bişmiş quzu əti, ət suyu, bişmiş şirin bibər, sarımsaq pastası, kərə yağı və parmesan pendirindən hazırlanır.