مقالى مشكلة تشكيلة من الباكورا المقرمشة (فطائر مقلية محضرة من البطاطس والبصل المغطاة بخليط متبل) وألو تيكي (فطائر البطاطس ودقيق الذرة اللذيذة)، إلى جانب السمبوسة النباتية (محشوة بالبطاطس، البازلاء الخضراء والمكسرات المشكلة). تُقدم مع صلصة النعناع، الزبادي الحلو وتشكيلة من الصلصات.
